titreren |
|
Doel- Je kunt uitleggen wanneer je een titratie uitvoert.
- Je kunt uitleggen wat een buret is. |
uitleg
De Voedsel en Waren Autoriteit controleert dagelijks de kwaliteit van het voedsel dat in Nederland verkocht wordt. Om te bepalen hoeveel zuur in een voedingsproduct zit kun je een titratie gebruiken. Bij een titratie wordt een onbekende hoeveelheid zuur geneutraliseerd met een bekende hoeveelheid base. Met een indicator kun je zichtbaar maken wanneer alle zuur is geneutraliseerd. Om precies te weten hoeveel base je toevoegt, gebruikt men vaak een buret (afbeelding 1). Op een buret staat een schaalverdeling en met het kraantje kun je voorzichtig base doseren.
Zo voer je een titratie uit
- Doe met een injectiespuit precies 1 mL bekende zure oplossing in een erlenmeyer, en voeg hier 10mL gedestilleerd water aan toe.
- Voeg twee druppels fenolftaleine oplossing toe.
- maak de buret schoon en spoel het kraantje uit met gedestilleerd water .
- Vul de buret met een basische oplossing . Spoel het kraantje door en lees de beginstand af.
- Voeg voorzichtig base toe aan de erlenmeyer, en zwenk de oplossing goed. Ga door met toevoegen totdat de kleur net zichtbaar is.
- Lees de eindstand af.
- Herhaal stappen 1 t/m 6 met de onbekende zure oplossing .
Na de titraties is een verhouding bekend tussen de hoeveelheden base die nodig was om de bekende en onbekende zuuroplossing te neutraliseren . Deze verhouding kun je gebruiken om de hoeveelheid zuur te berekenen in de onbekende zuuroplossing.
Zo bereken je de onbekende concentratie
1 - Teken een verhoudingstabel . (afbeelding 2)
2 - Vul bij A de bekende hoeveelheid zuur in (van de eerste titratie ). 3 - Zet bij C de hoeveelheid base die nodig was bij de eerste titratie . 4 - Zet bij D de hoeveelheid base die nodig was bij de tweede titratie . 5 - Reken B uit. |
video 1: titratie berekenen.
|
samenvatting
- Bij een titratie wordt een onbekende hoeveelheid zuur geneutraliseerd met een bekende hoeveelheid base.
- Om precies te weten hoeveel base je toevoegt, gebruikt men vaak een buret |
|
links en downloads
-
|